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목록E & R cook 요리 (33)
Eva & Rino : 에바와 리노
일찍 퇴근한 R의 요청으로 만든 크림 파스타. 먹으면 왠지 살이 통통하게 오를 것 같은 비주얼이지만 실상은 그리 높은 칼로리는 아닌, 고소하고 맛있는 크림 파스타. 크림 파스타는 맛과 모양과는 딴판으로 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리. (솔직하게 얘기하자면 음식하기 귀찮을 때;;;) 하지만 그 정도의 쉽고 빠름에 비해서는 만족스러운 요리임은 사실. 인정. 자, 오늘도 E의 계량은 쉬움. 몇 ml, cc, 한큰술, 한 작은술... 이제 지겨움... 학교 다닐 때 계량 안맞으면 너무너무 혼나서 슬펐음. 하지만 요리는 뭐임? 우리 한국인에게는 손맛이 있지 않음? 적당량과 함께 하면 더 큰 힘을 발하는 손맛. 손 to the 맛!!! 그럼 준비, 시작. 간단하게 뚝딱 해먹기 좋은 크림 파스타를 만들려면 아..
마파두부는 중국요리이긴 한데 매콤하고 파와 마늘로 느끼함을 잡아준 덕에 한국 사람들도 많이들 좋아하는 음식이다. 내가 제일 처음 중국 사람(이라고 생각하지만 과연 그는 정통이었을까, 라는 의문이.)이 한 마파두부를 맛 본 건 캐나다에서 이제 어느 정도 지리도 익숙해지고 까불거리며 차이나타운에 음식을 먹으러 다닐 때 였다. 그 때 마파두부를 먹으며 '내가 이제 한국에 갈 일도 없겠지만 혹시라도 놀러가게 되도 한국에선 마파두부를 먹지 않을테야.' 였다. 그 매콤하며 쫙쫙 입에 감기는 감칠 맛이라니. 하지만, 역시나 사람 일은 모르는 법. ...한국으로 돌아와 버렸다. 그러나! 역시나 사람 일은 모르는 법, 이번엔 홍콩으로 가서 살게 됐네? 하하하하하. 그렇다면 이제 정통 중국 음식을 더 제대로 먹겠구나. 덕..
장아찌용 유리병을 사러 마트를 감. 하지만 이 포스팅은 파김치임. 왜일까요... 냉동실에 얼려둔 대파도 다 떨어져가는 참이라 마트 야채 코너를 한바퀴 도는데 왠걸, 대파는 물론 쪽파가 엄청 싱싱. 정리해서 대파와 함께 냉동 보관하려고 사왔는데 다듬다 보니 이 쪽파 녀석이 엄청 가늘가늘한게 파김치를 담으면 맛있겠다... 침 주륵. R도 파김치를 좋아한다는 생각이 퍼득 들어서 급 선회. 뚝딱 파김치 만들기. 준비, 시작. 재료와 계량은 우리가 사랑하는 손과 밥숟가락 그리고 컵. 재료: -쪽파 5줌 양념: -고춧가루 7 밥숟가락 -멸치 다시 반컵 -밥 2 밥숟가락 -멸치 액젓 10 밥숟가락 -매실청 3 밥숟가락 정말 별거 없다. 쉬움. 파김치를 맛있게 만들기 위한 첫단계!!! 파대가리를 자르고, 흙이 묻은 껍..